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Foto de Arroz de Leite

Arroz de Leite

O Arroz de Leite, assim como a Ambrosia, não podem faltar em qualquer lista que fale sobre as sobremesas do nosso Rio Grande do Sul. Ambos são verdadeiras maravilhas gastronômicas. Se você é um daqueles apaixonados por arroz de leite, mas não sabem fazer, não se preocupem, nós ajudamos vocês.

Ingredientes:

  • 4 xícaras de água
  • 2 xícaras de arroz
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 1 colher de manteiga
  • Canela em pau
  • Canela em pó para polvilhar

Preparo:

Levar ao fogo em uma panela a água e a canela em pau até ferver. Acrescentar o arroz e deixar cozinhar até quase secar. Em outro recipiente colocar o leite a manteiga e o açúcar, levar ao fogo até ferver. Quando o arroz estiver quase seco, acrescentar o leite fervendo, mexer bem. Estará pronto quando o arroz estiver bem macio (cerca de 30 minutos). Pode-se acrescentar a esta receita depois de desligar o fogo: 1 lata de leite condensado, ou 1 vidro de leite de coco, ou 100 g, de coco ralado, conforme o gosto de cada um.