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Foto de Batata frita com molho de queijo

Batata frita com molho de queijo

Ingredientes:

  • 3 xícara(s) de Óleo de soja Soya
  • 3 a 4 unidade(s) de Batata tipo Holandesa
  • 2 litro(s) de Água
  • 2 colher(es) de sopa de Vinagre
  • 1/3 xícara(s) de Leite
  • ½ xícara(s) de Mussarela ralada 
  • 100 grama(s) de Queijo cremoso 
  • Sal a gosto

Preparo:

Batatas: Lave, descasque, corte as batatas em palitos.

Coloque-as em uma bacia com a quantidade de água e vinagre indicadas, por 10 minutos.

Retire as batatas da água e passe-as por um pano ou papel toalha para que fiquem bem secas.

Em uma panela funda, leve o óleo de soja Soya para aquecer bem.

Aos poucos adicione as batatas palitos e frite-as em fogo médio-alto até que dourem por igual.

Com uma escumadeira retire as batatas e coloque-as sobre papel toalha para que o excesso de óleo escorra.

Molho: Em uma panela pequena, leve todos os ingredientes para aquecer até que o queijo mussarela derreta e a mistura fique homogênea.

Se a mistura ficar muito grossa, adicione mais um pouco de leite.

Desligue o fogo, retire o alho, polvilhe cebolinha francesa bem picadinha e sirva como acompanhamento das batatas.