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Foto de Bolo com Doce de Leite

Bolo com Doce de Leite

Ingredientes:

Massa:

 

  • 10 ovos
  • 250gr de açúcar refinado
  • 200gr de farinha de trigo
  • 50gr de chocolate em pó (30% Cacau)
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 colher de sopa de emulsificante
  • 1 copo de água fria

 

Recheio:

  • 2 potes de Doce de Leite Mu-Mu 400g

Cobertura:

  • 2 barras de chocolate 40% cacau Neugebauer 130g
  • 4 Pacotes de Bib's 40g (Ao Leite e Branco)

Preparo:

  1. Na batedeira colocar todos os ingredientes da massa em velocidade baixa e bater por 5 minutos;
  2. Após os primeiros 5 minutos, passar para velocidade alta até concluir 10 minutos de mistura;
  3. Dispor em forma untada com manteiga e enfarinhada. Assar em forno de 220°C;
  4. Após a massa sair do forno deixar esfriar por + ou ? 30 minutos;
  5. Rechear o bolo com o doce de leite Mu-Mu;
  6. Derreter o chocolate 40% cacau Neugebauer em banho-maria;
  7. Cobrir o bolo com o chocolate utilizando uma espátula de confeiteiro;
  8. Decorar com o chocolate Bib's;
  9. Armazenar em refrigeração até servir.