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Foto de Costela à Caipira

Costela à Caipira

Ingredientes:

  • 3,0 Kg de costela bovina em pedaços;
  • 4 batatas-doce;
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas;
  • Suco de dois limões;
  • 6 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 sachê (340g) de molho de tomate
  • 01 caixinha (200g) de milho verde
  • 3 dentes de alho;
  • Cheiro verde à gosto;
  • Sal e pimenta-de-cheiro à gosto.

Preparo:

Tempere as costelas com o suco de limão, o sal e a pimenta picada. Reserve por 1 hora.

Aqueça o óleo e refogue as costelas, junte a cebola, o alho, e refogue por 5 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione água e cozinhar até a carne ficar macia.

Adicione o molho de tomate, as batatas cortadas em rodelas e o milho verde. Cozinhe com a panela tampada, adicionando mais água se necessário, até que a carne esteja no ponto e os legumes cozidos. Provar o sal e polvilhar com o cheiro verde, cozinhando por mais 02 minutos.