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Foto de Costelinha de Porco

Costelinha de Porco

Ingredientes:

  • 2 1/2 kg de costelinha de porco partidas ao meio
  • 3 copos de vinho tinto seco de grande qualidade 
  • 1 cebola cortadas em gomos 
  • 2 dentes de alho espremidos 
  • 1 maço pequeno de tomilho 
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora 
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal

Preparo:

Tempere as costelinhas com o sal e a pimenta, esfregando bem. Junte a cebola, o alho e o tomilho picado, misturando os ingredientes.

Acrescente dois copos de vinho tinto e deixe na marinada por duas horas, no mínimo.

Acenda o forno e deixe esquentar até uma temperatura de 150 graus. Numa panela, frite as costelinhas em um pouco de óleo vegetal, até que estejam macias.

Retire do fogo e passe para uma assadeira com um pouco de óleo vegetal. Junte as costelinha e cubra com papel de alumínio.

Deixe por pelo menos 1 hora. Retire o papel alumínio e regue o restante do vinho tinto, revirando os pedaços.

Deixe corar por mais quinze minutos, retire e sirva.

 

Fonte: tudogostoso.com.br