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Foto de Massa de Pizza

Massa de Pizza

Mamma mia! Aprenda a verdadeira receita de pizza tipicamente italiana!  

Ingredientes:

  • 250g farinhas de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 tablete (15 g) de fermento de pão fresco ou 1/2 envelope (5 g) de fermento biológico seco
  • 125 ml de água morna
  • 1/4 colher de chá de açúcar
  • 5 colheres de sopa de azeite oliva

Preparo:

Em uma tigela adicionar a farinha e misturar o sal, fazer um buraco no meio e reservar. Esquentar a água, sem deixar ferver. Dissolver o fermento de pão nesta água e adicionar o açúcar. Adicionar esta mistura no meio do trigo e deixe descansar em um lugar morno por 30 minutos. Adicionar o azeite e trabalhar esta massa como se trabalha massa de pão, fazer uma bola com a massa e deixe-a descansar uma hora em um lugar morno. Abra a massa e recheie como desejar.

Buon appetito!