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Foto de Rosca de Abóbora Recheada com Maçã

Rosca de Abóbora Recheada com Maçã

Ingredientes:

Massa

  • 1 xícara (chá) de abóbora cozida
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 e ½ xícaras (chá) de Semolina de Trigo Durum Renata
  • 3 e ½ xícaras (chá) de Farinha de Trigo Renata Tipo 1 (adicionar aos poucos)

Recheio

  • 3 maçãs sem cascas picadas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela
  • 1 gema batida para pincelar
  • canela e açúcar a gosto para polvilhar

Preparo:

No liqüidificador bata a abóbora cozida, reserve. Dissolva o fermento em 2 colheres de açúcar. Junte o leite, os ovos, a margarina, o sal, a abóbora e acrescente aos poucos, a Renata Semolina de Trigo Durum Renata a seguir a Farinha de Trigo Renata Tipo 1 até obter uma massa lisa e homogênea. Sove a massa por no mínimo 5 minutos. Á parte, misture os ingrediente para o recheio. Com auxílio de um rolo abra a massa espalhe o recheio, enrole delicadamente e coloque em assadeira untada. Deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Pincele com a gema e polvilhe o açúcar cristal e canela. Leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que doure a superfície.

 

Rendimento: 1 unidade

Tempo de Preparo: 90 min

 

Fonte: http://www.selmi.com.br/rosca-de-abobora-recheada-com-maca