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Foto de Sorvete Saudável sem Lactose

Sorvete Saudável sem Lactose

Que tal um sorvete saudável para o verão em uma versão sem lactose, com mais nutrientes como potássio e com menos gordura saturada e colesterol?

A base é simplesmente a fruta bem madura congelada, incrementada com uma cobertura caseira de chocolate e um crocante de amendoim orgânico.

Essa sobremesa pode ser preparada com antecedência, deixando a banana congelada e preparada no freezer e finalizada com o chocolate e a paçoca na hora de servir.

Ingredientes:

Base

  • 6 bananas nanicas maduras
  • Palitos de sorvete

Glacê de chocolate

  • 1/2 xícara de melado de cana
  • ½ de xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Paçoca rústica

  • 50g de amendoim torrado
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco

Preparo:

Corte as bananas em três pedaços iguais e depois cada pedaço ao meio. Insira palitos de sorvete em cada pedaço, disponha-os em uma assadeira e leve ao freezer por, no mínimo, 4h ou até estarem totalmente congelados. Prepare o glacê batendo todos os ingredientes no processador e reserve. Em seguida, prepare a paçoca batendo todos os ingredientes no processador para triturar o amendoim levemente. Para a montagem, mergulhe as frutas congeladas no chocolate, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e polvilhe a paçoca por cima. Se necessário, retorne os “sorvetes” ao freezer para endurecer a camada de chocolate.