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Foto de Tapioca com Carne Desfiada com Legumes

Tapioca com Carne Desfiada com Legumes

Ingredientes:

  • 1/2 xícara(s) de Óleo de Soja Primor
  • 1/2 xícara(s) de Margarina Primor Todo Dia
  • 1 quilo(s) de fraldinha 
  • 1 e 1/2 xícara(s) de vinagre branco (360g) 
  • 1 e 1/2 xícara(s) de água (360g) 
  • 1/2 unidade(s) de cebola (50g) 
  • 2 unidade(s) de dentes de alho (10g) 
  • 2 unidade(s) de folhas de louro 
  • 3 unidade(s) de dentes de alho picados (15g) 
  • 1 unidade(s) de cebola grande cortada em tiras (200g) 
  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho cortado em tiras (120g) 
  • 1 unidade(s) de pimentão verde cortado em tiras (120g) 
  • 2 unidade(s) de tomates sem pele e sem sementes cortados em tiras (200g)
  • 1 xícara(s) de queijo cheddar ralado (125g)
  • Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
  • 700 grama(s) de massa para tapioca 
  • Sal a gosto

Preparo:

Limpe a carne e leve para cozinhar em panela de pressão acrescida do vinagre, da água e dos temperos, por 40 a 60 minutos ou até que a água seque.

Retire da panela, deixe esfriar e desfie.

Em uma frigideira grande e funda coloque o Óleo de Soja Primor e deixe aquecer.

Adicione o alho e frite.

Junte a cebola, misture e em seguida adicione os pimentões.

Deixe fritar até que amoleçam mas que ainda estejam bem crocantes.

Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta, cheiro verde a gosto, misture bem e retire do fogo, mantendo a mistura aquecida.

Em uma frigideira média, revestida com antiaderente, coloque 1 colher (chá) de Margarina Primor para aquecer.

Coloque cerca de ½ xícara (chá) de tapioca dentro de uma peneira de furo médio e com a ajuda da mão esfregue a tapioca pela peneira, polvilhando-a por toda a extensão do fundo da frigideira.

Acrescente um pouco de sal e deixe aquecer em fogo médio.

Adicione um pouco de queijo cheddar por toda extensão da tapioca e quando as beiradas começarem a se levantar, adicione uma boa porção da carne desfiada em metade da tapioca.

Com a ajuda de um garfo ou colher dobre a tapioca e vire-a, passando na parte de cima um pouco mais de Margarina Primor.

Aperte um pouco a tapioca contra o fundo da frigideira, retire e sirva imediatamente.

 

FONTE: http://www.primor.com.br/site/receitas/