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Foto de Terrina de Batata com Espinafre e Gorgonzola

Terrina de Batata com Espinafre e Gorgonzola

Ingredientes:

  • 2 colher(es) de sopa de Margarina Primor Forno e Fogão
  • 4 unidade(s) de Batatas médias lavadas
  • 200 grama(s) de Espinafre lavado, sem os talos grossos, picado grosseiramente
  • 1/2 xícara(s) de Queijo gorgonzola
  • 1 xícara(s) de Bacon em cubos
  • 1 unidade(s) de Dente de alho amassado
  • 1 xícara(s) de Parmesão ralado grosso
  • Sal e noz moscada a gosto

Preparo:

1. Em uma panela com água fervente e sal leve as batatas para cozinhar por 20 minutos ou até que estejam macias. Escorra a água, deixe amornar ligeiramente, retire as cascas e passe-as pelo espremedor de batatas para reduzi-las a purê.

2. Em uma panela leve o leite para amornar em fogo médio. Junte-o à batata espremida, adicione a Margarina Primor Forno & Fogão, sal, noz moscada e mexa vigorosamente até o purê começar a borbulhar. Retire do fogo e reserve.

3. À parte, frite o bacon, despreze a gordura e reserve.

4. Em uma panela aqueça a Margarina Primor Forno & Fogão, frite o alho, junte o espinafre e refogue. Misture o queijo gorgonzola e o bacon frito. Coloque o refogado num refratário, cubra com o purê de batatas, salpique o parmesão ralado e leve para gratinar em forno preaquecido a 200ºC, por 10 minutos ou até que fique dourado.

 

FONTE: http://www.primor.com.br/site/receitas/